Ste spet kupili preveč svežega sadja ali zelenjave? So bila jajca v akciji in ste jih kupili na zalogo, zdaj pa ne veste, kam jih shraniti, da se ne bodo pokvarila prej, preden jih boste lahko porabili? Potem si na tem mestu preberite več o shranjevanju živil, da bodo ta ostala sveža in uporabna.
Vsi poznamo tisti občutek, ko gremo v trgovino »samo po eno stvar«, domov pa pridemo s polnim prtljažnikom nakupljenih živil. Nekaj je bilo v akciji, nekaj smo videli zadnji trenutek in pomislili, da to res rabimo … Ko pridemo domov pa se sprašujemo, kam naj vse to pospravimo, da se ne bo pokvarilo. Shranjevanje živil zahteva nekaj spretnosti, zato si v nadaljevanju preberite trike, s katerimi živilom podaljšate rok uporabe. Jajca so eno izmed živil, ki se lahko kar hitro pokvarijo, sploh, če so izpostavljena sončni svetlobi. Da bi jih ohranili sveža, jih dajte v sol. Če niste povsem prepričani, ali so jajca res sveža, si lahko pomagate tako, da date jajca v posodo in nanje nalijete mrzlo vodo – če jajca ostanejo na dnu, pomeni, da so sveža, če pa priplavajo na vrh, niso več tako sveža. Paradižnik je še eno izmed živil, ki lahko hitro postane mehko in zdrizasto. Poleti, ko je naš vrt poln paradižnikov, je zato dobro poznati trik, kako jih ohraniti sveže. Paradižnike preprosto dajte v plastične vrečke za shranjevanje in iz njih iztisnite odvečni zrak, nato pa vrečke postavite v zamrzovalnik. Podobno lahko naredite s paprikami, le da jim morate predhodno odstraniti peclje in semena. Riž lahko shranite v neprodušno zaprtem steklenem kozarcu, v katerega dodate stroke česna in čili.
Shranjevanje živil včasih ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. Če v trgovini kupimo kakšno stvar preveč, je zato dobro poznati trike, s katerimi poskrbimo, da živila ostanejo sveža. Več trikov kot poznate, bolje se boste znašli s prevelikimi količinami živil.
