Kitajska je država, iz katere prihaja veliko različnih vrst čajev. Ena izmed teh vrst so tudi kitajski Oolong čaji. Oolong čaj uvrščamo med zelene in črne čaje. Poleg Kitajske ga pridelujejo tudi na Tajvanu. Ime pomeni “črni zmaj”. Pridobiva se iz enakih rastlin kot črni in zeleni čaj, s to razliko, da ga bolj fermentirajo oz. oksidirajo kot zeleni in manj kot črni čaj. Stopnja…